O inverno finalmente começou e com ele esperamos uma onda de frio ainda maior que a experimentada no final do outono em boa parte do Brasil. Com isso, a dieta dos brasileiros, principalmente na região sul e sudeste, tende a ficar mais calórica. Alimentos como caldos, sopas, queijos e vinhos são os preferidos.

Então, finalmente você pode usar o clima como temperatura para tomar um belo vinho acompanhado de queijo. O fato é que, seja em uma tábua de frios, como fondue ou até num queijo quente, não é difícil achar apreciadores.

Mas, como existem inúmeros tipos de queijo e vinhos dos mais variados, fica complicado saber a combinação certa. Além disso, qual é a melhor forma de servir esses petiscos deliciosos? Pensando nisso, nós da Vou Comprar separamos algumas dicas de harmonização e alguns itens que certamente te ajudarão na hora de receber os amigos.

Confira no texto a seguir:

O queijo certo com o vinho ideal

Quem pensa que o parmesão serve só para colocar em cima do macarrão está muito enganado. Assim, uma das harmonizações mais famosas é a com o vinho Cabernet Sauvignon. O parmesão tem um sabor mais pronunciado e combina muito bem também com vinhos brancos como Pinot Grigio ou Sauvignon Blanc.

Além disso, os queijos maturados ou semi-maturados como o suíço e o cheddar precisam de vinhos levemente frutados como o Merlot ou o Pinot Noir. Contudo, para os amantes dos queijos azuis como a gorgonzola, a pedida é combinar com Riesling ou Shiraz.

Já para os queijos frescos como a muçarela e o brie, o Chardonnay ou Camembert são os mais indicados. Por fim, os duros e semiduros como gruyère, gouda e provolone, a indicação são os menos ácidos como o Malbec.

Como servir o queijo

Agora que você já sabe como harmonizar os protagonistas da sua reunião de amigos ou noite romântica em casa, que tal aprender a servir? 

Um dos materiais mais procurados para tábua de frios e petisqueiras é o bambu. Além de ser mais ecológico, virou tendência pela beleza e praticidade. Não transmite gosto nem cheiro para o alimento, é super resistente e se mantém bonito por mais tempo. Além disso, por possuir ação bactericida natural, é mais higiênico. 

Veja algumas opções de itens em bambu:

Petisqueira de Bambu

É super legal colocar em uma petisqueira diversos tipos de queijos já cortados na hora de servir. Assim, por ter várias divisórias, dá para colocar também alguns embutidos, azeitonas e até bolachas, torradas ou salgadinhos. Se você preferir, mais de um tipo de queijo também é uma ótima pedida, já que eles não se misturam.

Por R$ 39,99 você serve seus frios, snacks e aperitivos em um tamanho compacto, mas eficiente, de 27,5 cm x 17,5 cm. Além disso, se você é um mestre churrasqueiro, pode colocar alguns acompanhamentos na petisqueira também. Afinal, fome é o que não falta no frio.

Clique aqui para servir com praticidade e elegância.

Queijeira de Bambu

Este é um item que demonstra toda a sua praticidade e versatilidade no dia a dia. Apesar de poder ser utilizado em festas e refeições como uma ótima e bonita opção para colocar seu queijo preferido em evidência, é no armazenamento que ele se destaca. Assim, a tampa acrílica serve para impedir o ressecamento do queijo, seja ele qual for, por muito mais tempo, além de preservar o sabor.

Por R$ 44,99 a queijeira de bambu é ideal para queijos brancos e macios, mais comuns no nosso dia a dia. Mas, também não faz feio quando o assunto são os petiscos mais requintados como o gouda e o brie. Quem aí já está com vontade?

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Tábua de frios

Chegamos à estrela de toda reunião com vinho e queijos: a tábua de frios. Quando falamos nela, costumamos pensar em casamentos ou naqueles cafés da manhã de hotel. Muçarela enroladinha, provolone em cubos, salame e até tomate cereja são algumas das infindáveis opções para servir. 

Com design arrojado, por R$ 29,99 esta tábua de frios entrega muito mais elegância do que o visual do bambu cru. Fica de muito bom gosto disposta sobre uma mesa para café colonial, num coquetel ou nas suas mãos servindo os convidados. Além disso, por que não levar para o sofá e assistir televisão com uma bela taça de vinho?

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Tábua para Queijos com Faca 

Esta opção é para os mais aficionados e “experientes” no mundo dos queijos. Assim, a tábua de bambu vem com uma faca especial, feita para cortar aquelas peças grandes com aquela camada mais grossa. Uma dica é aquecer a faca em água quente e secar bem antes de partir para a ação.

Por R$ 39,99 você tem em casa um local charmoso e adequado para criar o ambiente de degustação dos mais diversos queijos. Além disso, esta tábua pode ser usada em conjunto com qualquer das opções anteriores ou os petiscos servidos diretamente sobre ela. Vai um pedaço?

Para cortar como os profissionais, clique aqui.

Prática ancestral até os dias de hoje

Já foi dito muitas vezes que o corpo humano pode viver somente de pão, queijo e vinho. Os povos mediterrâneos gostam de colocar essa teoria à prova desde a antiguidade. Assim, hoje somos mestres em uma infinidade de processos, leveduras e fungos na fabricação, maturação e saborização dos queijos que os tornam impossíveis de resistir. Por isso, neste inverno, que tal um vinho, queijinho e uma ótima companhia? 

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